Raita Recipe: गर्मी को दूर भगाकर ठंडक पंहुचाएंगे ये 5 तरह के रायते, जानिए तैयार करने की रेसिपी

Summer Special Raita Recipes : गर्मियों में खाने की थाली में दही, छाछ, रायता नहीं हो तो खाना खाने का मन नहीं करता। इनमें सबसे विशिष्ट रायता है, जो खाने का स्वाद बढ़ाता है और शरीर को ठंडा रखता है। हालाँकि, आम तौर पर लोग एक या दो प्रकार के रायते बनाते हैं, जिन्हें खाकर लोग थक जाते हैं। यही कारण है कि आज हम आपकी इस समस्या का समाधान लाए हैं।

इस लेख में हम आपको पांच तरह के रायतों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप आसानी से घर पर बनाकर घरवालों को परोस सकते हैं और आपकी सेहत को भी बेहतर बनाते हैं। तो चलिए देखते हैं कि वह कौन-से रायते बनाता है।

खीरे का रायता

ग्रीष्मकाल में खीरा खाना हर किसी को पसंद होता है क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। सलाद सबसे आम है, लेकिन आप इसे रायता बनाकर भी खा सकते हैं।

कैसे बनाएं खीरे का रायता

• खीरे का रायता बनाने से पहले खीरे को कद्दूकस करें।
• फिर इसे दही में मिलाकर रायता बनाने के लिए नमक, भूना जीरा पाउडर और चाट मसाला मिलाएं।

बूंदी का रायता

गर्मियों का समय शुरू होते ही लगभग हर घर में बूंदी का रायता होता है। इसे बनाना भी अत्यंत सरल है। इसके लिए बस बाजार से खरीदा गया बूंदी घर लाकर रायता बनाना होगा।

कैसे बनाएं बूंदी का रायता

दही में बूंदी, भूना जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक मिलाकर बूंदी का रायता बना सकते हैं।

पालक का रायता

अमूमन पालक साग और पराठे में जाना जाता है, लेकिन आप इससे रायता भी बना सकते हैं। यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी अच्छा है।

कैसे बनाएं पालक का रायता

• पालक का रायता बनाने से पहले उसे उबाल लें।
• फिर मसाले, नमक और चाट मसाला को दही में मिलाकर मैश किया हुआ पालक में डाल दें। आपका पालक का रायता बस बनकर तैयार है।

लौकी का रायता

ग्रीष्मकाल में लौकी का रायता स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। यह बाकी रायतों से अलग है क्योंकि यह शरीर को भीषण गर्मी से बचाता है और ठंडा रखता है।

कैसे बनाएं लौकी का रायता

• लौकी का रायता बनाने के लिए सरसों का पाउडर, नमक, चाट मसाला, दही, हरी मिर्च और उबली हुई लौकी चाहिए।
• सरसों का पाउडर, नमक, चाट मसाला और हरी मिर्च को दही में डालकर अच्छे से मिलाएं।
• फिर इसमें उबली हुई लौकी डालकर मिलाएं। लौकी का रायता बस बनकर तैयार है।

अनानास रायता

फल की तरह खाने वाले अनानास का भी रायता बनाया जाता है। आप इसका मीठा और खट्टा टेस्ट बहुत पसंद करेंगे। गर्मियों में यह खाना जितना टेस्टी होता है उतना ही स्वादिष्ट होता है।

कैसे बनाएं अनानास का रायता

• रायता बनाने से पहले, अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अब पीसी चीनी और एक चुटकी नमक को दही में मिलाएं। सभी को अच्छे से मिलाएं।
• अंत में अनानास और छोटी इलायची का पाउडर मिलाकर मिश्रण करें।
• थोड़ी देर फ्रिज में रखकर खा सकते हैं।

प्याज का रायता

गर्मियों में प्याज आपकी सेहत को बेहतर बनाता है। लू और हीटवेव को खाने से कम किया जा सकता है। यही कारण है कि आप चाहें तो इसका रायता भी बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट भी है।

कैसे बनाएं प्याज का रायता

• प्याज को रायता बनाने के लिए बारीक काट लें।
• फिर दही में हरि मिर्च, नमक, चाट मसाला और भूना हुआ जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• अब प्याज को कूटकर फ्रिज में थोड़ी देर रखें, फिर इसे खाएं।