इस चाय के दीवाने हैं लोग, 40 वर्ष से नहीं बदला स्वाद, लोग लेते हैं चुस्की का मजा
Saral Kisan : आज सबसे लोकप्रिय पेय चाय है। यद्यपि इसके बड़े-बड़े आउटलेट भी खुल रहे हैं, समस्तीपुर में एक चाय दुकान है जिसकी चाय पिछले चार दशक से लोगों की जुबान पर चढ़ी हुई है। समस्तीपुर जिले के जटमलपुर में रहने वाले धनिक लाल पिछले चार दशक से लोगों को चाय पिलाते आ रहे हैं। यह चाय का स्वाद ऐसा है कि लोग एक चुस्की नहीं ले सकते। यही कारण है कि सुबह ही लोग उनके दुकान पर चाय की चुस्की लेने आते हैं।
चाय बनाने की प्रक्रिया काफी अलग है
धनिक लाल महतो की चाय बनाने की प्रक्रिया पूरी तरह से अलग है। इसलिए लोग इनकी चाय को बहुत पसंद करते हैं। चाय बनाने से पहले कोयले की आग पर इस बर्तन को गर्म करना चाहिए। फिर उस बर्तन में दूध डाल दें। फिर चाय पत्ती रखें। जब चाय पक जाती है, चीनी को ग्लास में डालकर ऊपर से मलाई डालें। जो इन चाय का स्वाद बदल देता है। इसलिए लोग उनकी चाय की चुस्की लिए बगैर नहीं रह पाते।
सुबह पांच बजे से ही भीड़ लग जाती है
बातचीत के दौरान धनिक लाल महतो ने बताया कि हमारी दुकान पिछले चार दशक से चल रही है। जिस वक्त चाय 10 पैसे की कीमत थी। उस समय से आज तक हम उसी तरह की चाय बनाते आ रहे हैं। इसलिए लोग हमारी चाय को एक बार चखने के बाद वापस आना ही पड़ता है। इनकी दुकान सुबह 5:00 बजे से ही भरी हुई है। आज चाय 5 रुपए में बेचते हैं।
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