गर्मियों में पेट को ठंडा रखने के लिए घर ही बनाएं जीरा पुदीना छाछ, बेहद आसान सी रेसिपी
Pudina Jeera Chhachh : लोग गर्मियों में खुद को ठंडा रखने के लिए तरह-तरह के तरीके अपनाते हैं. परंतु आपको यह बात पता क्या की छाछ पीने से पेट में ठंडक मिलती है. छाछ पीने से कई तरह के फायदे हमारे शरीर को मिलते हैं. पाचन समस्याओं में छाछ पीने से काफी फायदा मिलता है. छाछ से ब्लोटिंग, एसिडिटी, गैस और कब्ज की समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है. छाछ पीने के कारण हाजमा बेहतर होता है.
हमारे शरीर को कई तरह के पोषक तत्वों की आवश्यकता पड़ती है उसमें से कई पोषक तत्व हमें छाछ से मिल जाते हैं. क्योंकि छाछ दही से बनती है. छाछ ऐसी चीज है जिसको खरीद कर लाने की आवश्यकता नहीं इसको घर पर भी बनाया जा सकता है. पुदीना के पत्तों और भुना हुआ जीरा डालने से छाछ का स्वाद और भी खास बन जाता है. आइये बताएंगे किस तरीके से तैयार करें पुदीना छाछ
जीरा पुदीना छाछ बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले तो आपको छाछ तैयार करने के लिए दही लेना पड़ेगा. अगर आप पशुपालन नहीं करते तो बाजार से भी दही खरीद सकते हैं.
- अब उसे दही को ब्लेंडर या मटनी की मदद से छाछ जैसे पतला कर लें,
- पुदीना के कुछ ताजा पत्ते ले और उन्हें साफ करके एक हरी मिर्च के साथ अच्छे तरीके से पीस लें,
- पिसी हुई हरी मिर्च और पुदीना को छाछ के अंदर मिक्स करें. जायका बढ़ाने के लिए ऊपर से काला नमक डाल लें.
- इसके बाद थोड़ा जीरा लें और उसको तवे पर अच्छे तरीके से भून लें. जीरा हल्का ठंडा होने से उसको कूटकर या हाथ से पीस कर अंदर डाल लें.
- अगर आप छाछ का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो हींग जीरा का तड़का भी लगा सकते हैं.
- लीजिए हो गया तैयार आपका पुदीना मसाला छाछ, इसको आप खाने के साथ या दिन में किसी भी वक्त पी सकते हैं.