घर पर तैयार करें केसर पिस्ता कुल्फी, रेसिपी इतनी आसान की आप अभी से बनाने लगेंगे

Kesar Pista Kulfi recipe : गर्मियों के मौसम में कुल्फी और आइसक्रीम कौन पसंद नहीं करता. जब भी कुल्फी का नाम लिया जाता है तब मुंह में पानी आने लगता है. बाजार में कई तरह की वैरायटी की कुल्फी मिल जाती है. परंतु आप बड़े ही आसान तरीके से यह घर पर भी बना सकते हैं. अगर आपको केसर बादाम कुल्फी खाना पसंद है तो इसको बनाना ही उतना आसान है. अपनी खुद की बनाई हुई कुल्फी खाकर आप कहेंगे वाह, कुल्फी बनाने के लिए आपको कुछ चीजों की जरूरत पड़ेगी वही हम आपको सामग्री समेत बनाने का तरीका भी बताएंगे.

किन चीजों की पड़ेगी जरूरत

- 1 लीटर फुल क्रीम वाला दूध
- किनारे से कटे हुए पांच ब्रेड स्लाइस 
- दो चम्मच पतले कटे हुए पिस्ते 
- आधा कप चीनी लें 
- चौथाई चम्मच छोटी इलायची का पाउडर भी लें 

कुल्फी बनाने की रेसिपी

कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बड़ी बर्तन में दूध गर्म करना है. जैसे ही दूध में उबाल आता है उसके बाद एक कप दूध निकाल लें. इसके बाद बचे हुए दूध को आधा होने तक लगातार उबलते रहे. गाढ़ा होने के बाद इसको गैस सिलेंडर से नीचे उतार ले और ठंडा होने दें. शुरुआत में अलग से निकले हुए एक कप दूध में केसर मिक्स करें.

अब उसे ठंडे किए हुए गाड़ी दूध में ब्रेड, चीनी, इलायची पाउडर, केसर मिला कर दूध और पिस्ते को अच्छी तरह से मिला लें. अब बने हुए इस घोल को जैसा भी आकर आप चाहते हैं उसे प्रकार के बर्तन में डालकर 868 घंटे के लिए रख दें. इस दौरान साथ में कुल्फी स्टिक भी लगा ले. जमने के बाद इसमें पतले कटे हुए पिस्ता डाल लें.