दूध को क्यों माना जाता है नॉनवेज, यह शाकाहारी नहीं मांसाहारी है
National Milk Day : जब वे अपने बच्चों को दूध पिलाते हैं, तो वे अक्सर कहते हैं कि उन्हें दूध पिलाने से वे हमेशा मजबूत होंगे और जल्दी बड़े होंगे। दूध बहुत से पोषक तत्वों से भरपूर है, इसलिए यह एक स्वस्थ पेय है। भारत में श्वेत क्रांति के जनक डॉ. वर्गीज कुरियन का जन्मदिन हर साल मिल्क डे के रूप में मनाया जाता है। 26 नवंबर भारत में है।
बहुत से बुद्धिजीवी आज भी दूध को शाकाहार है या मांसाहार बताते हैं। कुछ लोग दूध को शाकाहार मानते हैं। वहीं, कुछ लोग इसे भोजन मानते हैं। लोग अपनी राय के पक्ष में कई तर्क देते हैं। आइए जानते हैं कि लोग इसे मांसाहार या शाकाहार मानते हैं।
वीगनिस्म करता है दूध के शाकाहारी होने का विरोध
वास्तव में, दूध को शाकाहारी मानने से शाकाहारी लोग खुश हैं क्योंकि इससे उन्हें अपराधबोध से छुटकारा मिलता है और वे दूध को पूरे जीवन खा सकते हैं। लोगों में वीगनिस्म के प्रति जागृति बढ़ने के साथ-साथ दूध पर भी आपत्ति बढ़ने लगी है। खासकर वीगन लोगों को दूध को शाकाहार क्यों कहा जाता है? मजेदार बात यह है कि मांसाहारी लोग दूध को शाकाहार से अलग करने या मांसाहार कहने का पूरी तरह से समर्थन करते हैं। ऐसा करने से शायद मांसाहारी लोगों का अपराधबोध भी कम हो जाएगा। आइए जानते हैं लोगों के उन विचारों को जिनके आधार पर वो दूध को मांसाहार मानते हैं.
1. "शाकाहार" और "मांसाहार" शब्द स्पष्ट रूप से खाद्य और पेय पदार्थों को बताते हैं। शाकाहार का मतलब स्पष्ट है कि सब्जी, फल, अनाज और पानी जैसे पदार्थ प्रकृति से प्राप्त होते हैं और किसी भी जीव को मारने या पीड़ित करने की जरूरत नहीं है। शाकाहारी हैं। वहीं, पेड़ों से मांस, अंडा या दूध प्राप्त करने के लिए किसी जीव की हत्या करनी या उसे कुछ कष्ट देना पड़ता है। तब ये चीजें हमारी डाइनिंग टेबल पर आती हैं।
2. हम शाकाहार भोजन बनाने के लिए जमीन में बीज लगाकर पौधे या वृक्ष लगाते हैं। इन पौधों से ही फल, सब्जी या अनाज मिलता है। कुछ लोगों का कहना है कि फल सब्जी या अनाज मिलने पर कोई परेशानी नहीं होती। फलदार वृक्षों को पत्थर मारने से वे भागते या नाराज नहीं होते, न ही अपना बचाव करते हैं, बल्कि खुशी-खुशी हमें अपने फल देते हैं। वहीं दूसरी ओर, भोजन प्राप्त करने के लिए हमें जीव को परेशान करना या मार डालना पड़ता है। वह प्राणी आप पर हमला कर सकता है या बचने के लिए भाग सकता है।
3. दूध प्रकृति में स्तनधारी प्राणियों के बच्चों के प्रारंभिक शारीरिक विकास के लिए होता है. दूध भी खून की ही तरह तरल कोशिकाओं का समूह होता है तो यह शाकाहारी नहीं मांसाहारी है. जानवरों से मिलने वाला दूध मांसाहारी होता है. सोयाबीन या मूंगफली से शाकाहारी दूध प्राप्त किया जा सकता है और इस दूध में शाकाहारी होने के साथ साथ किसी भी प्राणी से प्राप्त दूध के मुकाबले ज्यादा गुण होते हैं. इसी तरह के कई तर्क हैं जिनके आधार पर दूध को लोग मांसाहार मानते हैं.