अनोखे नाम वाली यह सब्जी शुगर सहित 5 बीमारियों का है रामबाण

Zucchini: हमारे देश में हरी सब्जियां उपलब्ध हैं। हरी सब्जियां बहुत फायदेमंद हैं। लेकिन इनमें से कुछ सब्जियों में बीमारियों को मारने का अद्भुत गुण है। आम लोग इस तरह की सब्जी के बारे में बहुत कम जानते हैं। यह एक ऐसी सब्जी है जिसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। लेकिन जुकिनी एक अलग सब्जी है, जो खीरा, तोरई और तोरी से मिलती-जुलती है। जुकिनी सब्जी इतनी शक्तिशाली है कि इसमें कोई पोषक तत्व नहीं है। जुकिनी एक तरह से पोषक तत्वों का भंडार है। सप्ताह में दो बार इसे अपनी डाइट में भी शामिल कर लेते हैं तो समझिए कि कई बीमारियां आपके आसपास फटकेंगी भी नहीं।

जुकिनी इतनी शक्तिशाली क्यों है?

जुकिनी 1 मीटर तक लंबी हो सकती है, लेकिन 8 इंच या खीरे के आकार में तोड़ दी जाती है। पश्चिमी देशों में जुकिनी बहुतायत में खेती की जाती है। 223 ग्राम जुकिनी में सिर्फ 17 कैलोरी हैं, लेकिन इसमें 1 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम हेल्दी फैट, 1 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी 6, मैग्नीज, मैग्नीशियम, विटामिन सी, विटामिन के, पोटैशियम, कॉपर, फॉस्फोरस, थियामिन, आयरन, जिंक और कैल्शियम हैं। इसके अलावा, इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर से फ्री रेडिकल्स बाहर निकालते हैं। फ्री रेडिकल्स की कमी से यह कई बीमारियों से बचाता है।

जुकिनी का उपयोग

1. रक्तचाप कम होता हैजुकिनी का सेवन टाइप 2 डायबिटीज वालों में ब्लड शुगर को तेजी से कम करता है। जुकिनी में अधिक फाइबर और कम कार्बोहाइड्रैट है। इन दोनों बातों से इंसुलिन बढ़ता है और ब्लड शुगर कम होता है। डायबिटीज के मरीजों को नियमित रूप से इसका सेवन करने से दवा की आवश्यकता धीरे-धीरे कम हो जाती है।

2. स्वस्थ भोजनजुकिनी डाइजेशन के लिए अच्छा है। जुकिनी पेट की कई समस्याओं को दूर करती है। जुकिनी स्कूल पानी से सॉफ्ट है। इससे कब्ज का समाधान मिलता है। शॉर्ट चेन फैटी एसिड के लिए आवश्यक गुड बैक्टीरिया को जुकिनी में मौजूद सॉल्यूबल फाइबर बढ़ाता है।

3. कम ब्लड प्रेशर भी:जुकिनी भी दिल की सेहत के लिए बहुत अच्छा है। जुकिनी खाने से दिल की अधिकांश बीमारियाँ नहीं होती। पबमेड सेंट्रल की एक अध्ययन के अनुसार, जुकिनी एलडीएल (बैड कोलेस्ट्रॉल) को भी कम करता है।

4. हड्डियों से बना चट्टान:जुकिनी में कैल्शियम और विटामिन भी होते हैं। ये दोनों घटक हड्डियों को चट्टान बनाने में बहुत अच्छे हैं।

5. आंखों का प्रकाशजुकिनी में बीटा कैरोटिन होता है, जो आंखों की रोशनी को तेज करता है। इसमें विटामिन सी भी है, जो आई सेहत के लिए आवश्यक है। जुकिनी में एंटीऑक्सीडेंट जेक्सांथिन और ल्यूटिन होते हैं। रिसर्च के अनुसार, ये दोनों एंटीऑक्सीडेंट्स रेटिना को स्वस्थ रखते हैं।

6. वजन घटाने में:जुकिनी में बहुत सी कैलोरी होती है। साथ ही इसमें बहुत सारे फाइबर होते हैं, जो आपको भूख लगने नहीं देते। इसलिए जुकिनी वजन कम करने में बहुत फायदेमंद होता है।

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