सांप की तरह दिखने वाली यह सब्जी शरीर और जेब दोनो के लिए लाभदायक है, किसान कमा रहे लाखों

Saral Kisan : हम आज आपको एक सब्जी बताने जा रहे हैं जो खेत में उपजते समय सांप की तरह लटकता है। लेकिन सब्जी का स्वाद बेहतरीन है। विजय कुमार एक किसान हैं जो पूर्वी चंपारण के तुरकौलिया प्रखंड के मथुरापुर पंचायत अंतर्गत अमवा गांव में रहता है और पूरी तरह से कृषि क्षेत्र से जुड़ा हुआ है। वह अपनी जमीन का एक हिस्सा प्रायोगिक खेती के लिए भी उपयोग करते हैं। जिसमें उपयोग के लिए कई प्रकार की सब्जियां उगाई जाती हैं। प्रयोग सफल होने पर उस सब्जी को व्यापक रूप से बोते हैं।

एक कट्ठा के प्लॉट पर किसान विजय ने चिड़चिड़ा की प्रायोगिक खेती की है। किसान बताते हैं कि एक कट्ठा के प्लॉट पर चार से पांच दिन में उन्हें पंद्रह से इक्कीस केजी चिड़चिड़ा मिलता है। महीने में यह आंकड़ा लगभग सवा क्विंटल होता है। किसान कहते हैं कि उन्होंने स्थानीय चिड़चिड़ा बीज का उपयोग किया है। अप्रैल में उन्होंने इसके बीज को लगाया था। इसका उत्पादन जुन के दूसरे सप्ताह से शुरू हो गया है। लगभग पांच हजार रुपये खर्च हुए।

हर महीने 25 हजार रुपये की कमाई

जबकि आय की बात करें तो हर चौथे-पांचवें दिन 20 किलोग्राम चिड़चिड़ा बनाया जाता है। 20 से 25 रुपए प्रति केजी की दर से बिकता है। वहीं, एक कट्ठा से महीने में लगभग 25 हजार रुपये मिलते हैं। 10 कट्ठा में इस चिड़चिड़ा की खेती करने से एक किसान महीने में लगभग ढाई लाख रुपये कमा सकता है। किसानों ने बताया कि चिड़चिड़ा दो से ढाई फीट लंबा होता है। इससे बनाई गई सब्जी गर्म होती है और प्रोटीन जैसे पदार्थों से भरी हुई है। इससे मसालेदार भुजिया और भरवा बनाया जा सकता है। सब्जी स्वादिष्ट है।

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