भारत के इस शहर को कहा जाता है शराब की राजधानी… क्या यहां घर-घर बनती है वाइन?

Wine Capital of India: भारत बहुविधतापूर्ण देश है। हर शहर अपनी अलग कहानी कहता है। कुछ शहर अपनी खाद्य सामग्री के लिए जानी जाती हैं, तो कुछ अपनी सांस्कृतिक विरासत के लिए जानी जाती हैं। जब आप किसी शहर में जाते हैं, तो आपको पता चलेगा कि शहर का इतिहास पुराना है। भारत का इतिहास पढ़कर आपको पता चलेगा कि शराब बहुत पहले से देश में बनाई जाती रही है। भारत में एक शहर को वाइन कैपिटल ऑफ इंडिया भी कहते हैं।

भारतीय वाइन शहर?

नासिक, भारत की शराब की राजधानी, महाराष्ट्र राज्य में है। इस शहर को अधिकांश लोग वाइन कैपिटल ऑफ इंडिया के नाम से जानते हैं, न कि नासिक। आपको हैरान होगा कि इस शहर में भारत में निर्मित शराब का एक बड़ा हिस्सा बनाया जाता है। इस शहर में 8000 एकड़ में 52 शराब के प्लाट हैं, जिसे चलाने के लिए अंगूर की खेती की जाती है।

18000 एकड़ से अधिक जमीन पर सभी प्रकार की अंगूर की खेती की जाती है। चूंकि वहां पर अंगूर की खेती काफी अधिक मात्रा में होती है, इसलिए वहां मौजूद प्लांट को शराब बनाने के लिए आसानी से यह उपलब्ध हो जाता है.

आपको हैरान होगा कि नासिक की मिट्टी अलग किस्म की होती है। उसमें रेड लैटराइट है। वहां का ड्रेनेज सिस्टम भी काफी बेहतर है। अंगूर की खेती के लिए कितनी पानी की जरूरत है बेहतर ड्रेनेज प्रणाली के कारण वह आसानी से उपलब्ध हो जाता है। एक रिपोर्ट के अनुसार, इस शहर में हर साल 20 टन से अधिक अंगूर का उत्पादन होता है।

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