अब घर से बाहर परांठा खाने का झंझट खत्म, 10 मिनट में तैयार करें टेस्टी और एनर्जी से भरपूर

Aloo Ka Parahta Recipe: आलू के पराठे बनाने के लिए सामग्री: आधा किलो आलू, एक कप बारीक कटा हुआ प्याज, पांच से छह हरी मिर्च, आधा कप हरा धनिया, आधा चम्मच जीरा, एक चम्मच लाल मिर्च, एक चम्मच गर्म मसाला और स्वादानुसार तेल चाहिए। यह सामग्री किचन में आसानी से मिल जाएगी। इस सामग्री को तैयार कर आलू के पराठे बनाए जाते हैं।

1. आलू के पराठे इस प्रकार बनाएं। आलू का स्वादिष्ट पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें। उबले हुए आलू को छीलकर एक बर्तन में मैश कर लें। अब मैश किए गए आलू को ढककर फ्रिज में कुछ देर रखें। अब इन्हें फ्रिज से निकालकर उनमें प्याज, हरा धनिया, नमक, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर का टुकड़ा डालें। इन सब चीजों को एक आलू में मिलाएं। आलू में प्याज को बारीक काटकर मिलाना चाहिए।

2। पराठे के लिए अब आटा गूंथ लें। पहले एक बड़े कप में गेहूं का आटा डालें। अब पानी को धीरे-धीरे डालकर आटा गूंथ लें। आप पराठा बनाने में मुश्किल हो सकते हैं अगर आप आटे को सख्त नहीं रखते। आटा गूंथने के बाद लोई बनाकर गोल बेल बनाएं। इसके बाद एक चम्मच आलू की फिलिंग को मध्य में डालें। अब इसे चारों ओर से बंद करके बेलन को धीरे-धीरे घुमाएं।

3। यदि आप पराठे को हल्के हाथों से बेलकर तैयार नहीं करते तो उसके अंदर की फिलिंग बाहर निकल जाएगी। बेलन पर धीरे से समान रूप से दबाव डालें। जब तवा गर्म हो जाए, उस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें और बेला हुआ पराठा ऊपर से डाल दें। लगभग ३०-४० सेकंड बाद, पराठे को पलट दें और दूसरी तरफ तेल डालकर पूरे पराठे पर लगा दें।

4। अब पराठे को तब तक सेकें जब तक वह क्रिस्पी और सुनहरा हो जाए। अब पराठा को एक प्लेट में उतार दें। शेष लोइयों और मसाले से आलू के पराठे बनाने के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएँ। अब गर्मागर्म पराठे पर चटनी या सॉस के साथ मक्खन डालें। पराठे टेस्टी होने के साथ स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे होंगे।

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