Mustard Oil : इस तरह से चुटकियों में पता करें असली और नकली सरसों के तेल की पहचान

Saral Kisan : आज के समय में इंसान काफी लालची हो गया है. जरा से पैसों के लालच में वो दूसरे लोगों की जान को जोखिम में डालने से भी पीछे नहीं हटता. यही वजह है कि अब बाजार में मिलने वाली कई चीजों में मिलावट होने लगी है. पहले तो लोग नकली चीजें बनाकर बेचते थे. अब तो खाने-पीने की चीजों में ही मिलावट की जाने लगी है. मिलावट की वजह से जहरीले तत्व इंसान की बॉडी के अंदर चले जाते हैं जो उनके लिए कई बार जानलेवा भी साबित हो जाते हैं.

बता अगर कुकिंग ऑइल की करें, तो विदेश में कई तरह के तेल, जैसे ओलिव ऑइल, कोकोनट ऑइल आदि में खाना बनाया जाता है. लेकिन भारत में आज भी ज्यादातर घरों में सरसों के तेल में ही खाना बनता है. गांव में सरसों के दाने मिल में ले जाकर उससे तेल निकलवा कर लोग इस्तेमाल करते हैं. लेकिन अब समय के अभाव में लोग आसानी से मिलने वाले सरसों तेल के पैकेट का इस्तेमाल कर लेते हैं. हालांकि, इनमें होने वाली मिलावट किसी से छिपी नहीं है.

ऐसे करें चेक

कुमार सर ने घर पर ही नकली सरसों तेल को पहचानने का तरीका भी शेयर किया. उन्होंने बताया कि आप सरसों तेल को एक बोतल में भरकर फ्रिज में डाल दें. अगर तेल में पाम ऑइल डाला गया है तो वो नीचे की तरफ बैठकर जम जाएगा. सरसों का तेल ऊपर की तरफ आ जाएगा वो भी बिना जमे. इस तरह आप पहचान लेंगे कि आपका सरसों तेल असली है या नकली. पाम ऑइल ठंड में जम जाता है जबकि सरसों तेल नहीं जमता.

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